ملخص الدراسة:

في هذا البحث تم تحضير المستخلص الكحولي لنبات Borage officinalis (لسان الثور) ودراسة تأثير تراكيز مختلفة من هذا المستخلص على الفعالية الانزيمية للانزيمات MAO و AChE في مصل الدم البشري. وقد اظهرت النتائج ان كافة تراكيز المستخلص الكحولي لنبات لسان الثور لها تأثير تثبيطي على الانزيمات وانه كلما زاد تركيز المستخلص زاد التأثير التثبيطي على الانزيم. كما اظهرت النتائج انه عندما يكون تركيز المستخلص الكحولي للنبات (0.001mg/ml) فأن النسبة المئوية للتثبيط للانزيمن MAO و AChEكانت (4.3%)، 15.2% على التوالي، كما وجد ان بزيادة تركيز المستخلص الكحولي للنبات تزداد النسبة المئوية للتثبيط لكلا الانزيمين قد تصل الى (74.70%، 84.18%) على التوالي عندما يكون تركيز المستخلص الكحولي (mg/ml 0.1). و وجد من خلال دراسة الخواص الحركية للمستخلص مع الانزيمات ان المستخلص الكحولي لنبات لسان الثور يسبب تثبيطا تنافسيا مع انزيم MAO وتثبيطا غير تنافسي مع أنزيم AChE.