ملخص الدراسة:

إجريت دراسة للوقوف على فعالية الاوزون وتأثيره في تثبيط نمو الاعفان Aspergillus و Penicillium وتحديد الجرعة والوقت الامثل للحصول على هذا التاثير, أظهرت النتائج ان استعمال الاوزون وبجرعة قدرها 1 غم ومدة تعريض امدها 60 دقيقة قد أحدث فعلاً تثبيطياً وبما يساوي 100% لكل من الابواغ الكونيدية المعلقة في الماء المقطر المعقم والنمو الخضري لهذين الجنسين من الاعفان, وكان الامر كذلك فيما يتعلق بنسبة التثبيط لابواغ العفن Penicillium المعلقة في الشرش في حين تطلب في حالة العفن Aspergillus زيادة وقت التعريض ليبلغ 90 دقيقة لتحقيق نسبة التثبيط ذاتها 100% وهذا مرده لدور بروتينات الشرش والمواد الاخرى التي يحتويها الشرش في توفير حماية للابواغ الكونيدية.أدت زيادة الجرعة من الاوزون وبما يساوي 1.5 غم ولمدة تعريض قدرها 60 دقيقة الى الحصول على نسبة تثبيط قدراها 100% للابواغ الكونيدية لكلا النوعين Aspergillus و Penicillium والمعلقة في الماء المقطر والشرش.