ملخص الدراسة:

استهدف البحث دراسة تاثير عملية قطع العلف واضافة خميرة الخبز الجافة على الاس الهيدروجيني وبعض انواع الاحياء المجهرية التي شملت اعداد الجراثيم الكلية واعداد جراثيم القولون واعداد الفطريات واعداد العصيات اللبنية في محتويات امعاء فروج اللحم . تم اختيار 45 فرخ لحم من قطيع لفروج اللحم بعمر 8 اسابيع عند موعد التسويق وزعت الطيور توزيعاً عشوائياً على ثلاثة معاملات وكل معاملة الى ثلاث مكررات ( 5 طير / مكرر). المعاملة الاولى: هي مجموعة السيطرة بدون قطع العلف او اضافة الخميرة ، المعاملة الثانية : قطع العلف عن الافراخ قبل ثمان ساعات من الذبح ، المعاملة الثالثة: غذيت الافراخ على علف مضاف اليه 1% من خميرة الخبرة الجافة خلال الايام الثلاثة الاخيرة مع قطع العلف عن الافراخ قبل ثمان ساعات من الذبح . وقد بنيت النتائج ما يلي: لم تظهر فروق معنوية احصائيا في قيم الاس الهيدروجيني لبعض مناطق القناة الهضمية لفروج اللحم بتاثير عمليتي قطع العلف واضافة خميرة الخبز الجافة ، وادت عملية قطع العلف(T2) الى ارتفاع معنوي (P