ملخص الدراسة:

أستهدفت هذه الدراسة عزل وتشخيص وعد جراثيم الأشريشيا القولونية E.coli O157:H7 وبكتريا القولون coliform bacteria من الجبن الطري المحلي ,حيث تم فحص 50عينة من الجبن الطري, تم جمعها من الأسواق المحلية لـ5 مناطق مختلفة من مدينة بغداد وهي الدورة, الكاظمية ,الكرادة, العامرية , الغزالية وبواقع 10 عينات لكل منطقة من هذه المناطق .وبينت النتائج ان أعلى معدلات لاعداد بكتريا الأشريشيا القولونية E.coli O157:H7 وبكتريا القولون Coliform bacteria لمنطقة الدورة وهي 73.64 × 105 و956.8 × 105 وحدة تكوين المستعمرة/ مل على التوالي, أما أقل معدلات فهو لمنطقة الغزالية حيث كان 3.12 × 105 و 43.7 × 105حدة تكوين المستعمرة /مل على التوالي, وأظهرت نتائج التحليل الأحصائي وجود فروق معنوية مهمة أحصائيا" وعلى مستوى معنوية (p