ملخص الدراسة:

اهتمت الدراسة باستخدام نوعين من بروتين وحيدة الخلية الاول P1من تنمية خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae والثانيP2 من التنمية المشتركة لخميرة الخبز مع بكتريا حامض اللاكتيك Streptococcus thermophilus اذ اجريت عملية اختبار للاداء التغذوي للبروتينات P1وp2 في تجربة تغذوية على اصبعيات اسماك الكارب العادي للمعاملتين T2 و T3 على التوالى بوصفها بديلا كليا عن المركز البروتيني الحيواني التجاري في المعاملة (T1) . بلغت معدلات اوزان الاسماك بعد 50 يوم من بدء التجربة 1.15 و1.31 و1.34 غم للمعاملات T1 وT2 وT3 ومعدلات الزيادة الوزنية 0.425 و0.480 و0.500 غم ومعدلات الزيادة الوزنية اليومية 0.008 و0.009 و0.010 غم/يوم ومعدلات النمو النوعي المطلق 0.920 و0.912 و0.932 غم/يوم للمعاملات T1 وT2 وT3 على التوالي وبفروق معنوية عالية (P