ملخص الدراسة:

استهدف البحث مقارنة اثر اضافة الكروم العضوي (Biochrome) مع الاحماض العضوية (Galli acids ) في خفض شدة الاصابة التجريبية لافراخ اللحم بجراثيم Salmonella typhimurium . تم توزيع 40 فرخ لحم بعمر اسبوع واحد على اربعة معاملات تغذوية هي : معاملة مقارنة سالبة بدون اي اضافة (T1) ومعاملة اضافة 400 جزء بالبليون من الكروم العضوي (T2) ومعاملة اضافة 0.6 غم من الاحماض العضوية / كغم علف (T3) ومعاملة مقارنة موجبة بدون اي اضافة (T4) وبعد يوم واحد من التغذية تم اصابة الافراخ في معاملات T2 و T3 و T4 تجريبيا ً عن طريق الفــم بجــــراثيم S. typhimurium , وقد بينت النتائج مايلي : بلغت نسبة هلاك افراخ اللحم في معاملة المقارنة الموجبة 70 % وقد ادت اضافة الكروم العضوي والاحماض العضوية الى خفض نسبة الهلاكات الى 10 % في كل منهما ، كما دلت النتائج ايضا الى دور الاحماض العضوية والكروم العضوي في خفض اعداد جراثيم السالمونيلا في محتويات الامعاء والتوصية باستخدامهما وبخاصة مركبات الكروم العضوي للوقاية من الاصابة الجرثومية بالسالمونيلا بسبب التحسن الكبير في الحالة الصحية الناتجة عن زيادة اعداد الخلايا اللمفاوية وتركيز بروتينات المناعة بعد 10 و21 يوم من الاصابة التجريبية فضلا عن تحسن وزن الجسم الحي والزيادة الوزنية للافراخ .