ملخص الدراسة:

تم استخلاص وتشخيص سم البايتولين في ثمار التفاح المتعفن (starkin delicious) , والذي جمع من الاسواق المحلية, وذلك باستخدام التحليل الكروماتوجرافي, وحددت كميات السم المتواجدة في الانسجة المتعفنة بصفائح السيلكا جيل الرقيقة TLC Plates فكانت بتراكيز ( 14, 12.3, 10.5, 6.3, 5.8 ,5.1 ) مايكروغرام سم الباتيولين/ غرام نسيج متعفن للنماذج ذات الاقطار ( 6.4, 5.5, 4.2, 3.4, 2.5, 1.3 ) سم على التوالي وكما اظهرت هذه الدراسة عدم وجود سم الباتيولين في الانسجة المحيطة ببقع التعفن ذات الاقطار ( 3.4, 2.5, 1.3 ) سم, في حين وجد سم الباتيولين في الانسجة سليمة المظهر المحيطة بالانسجة المتعفنة وبالكميات ( 0.2, 0.5 ) و ( 0.5, 1.0 ) و ( 1.0, 1.5 ) مايكروغرام باتيولين/ غرام انسجة محيطة في كل من السنتمتر الاول والثاني بعد بقع التعفن ولاقطار التعفن ( 6.4, 5.5, 4.2 ) سنتمتر على التوالي .ان انتشار السم الى الانسجة السليمة المظهر والمحيطة للانسجة المتعفنة يمكن تفسيره الى وجود مسافات بينية في انسجة الثمار تسمح الى انتشار سم الباتيولين .ولغرض تقييم الفعالية المضادة لنمو البكتيريا الموجبة لصبغة كرام مثل (Staphyllococcus aureus ) و ( Bacillus subtilis ) والبكتيريا السالبة لصبغة كرام مثل coli) Escherichia) و Klebsiella pneumoniae) ), أظهر الباتيولين (Patulin) فعالية مضادة لنمو البكتيريا الموجبة للصبغة بيبما وجد ان الباتيولين لم يظهر اي تاثير تثبيطي للبكتيريا السالبة للصبغة في الوسط الزرعي المبذور بالبكتيريا السالبة. وجد ايضا ان قطر الهالة الشفافة للباتيولين في الوسط الزرعي المبذور بالبكتيريا الموجبة للصبغة (Staphyllococcus aureus ) بلغ ( 10 ) و ( 11 ) ملم عند استعمال تركيز ( 10) و ( 30 ) ملغرام/ مل على التوالي مقارنة مع مضادات حيوية منتخبة مثل الستريتومايسين والسبروفلوكساسين ( 9 ) و ( 12 ) ملم على التوالي. اما البكتيريا السالبة للصبغة فلم يظهر الباتيولين اي تاثير تثبيطي لهذة البكتيريا .