ملخص الدراسة:

في دراسة لمعرفة التأثير التثبيطي للعسل المحلي في نمو بعض البكتيريا المرضية في الأوساط الزرعية (In vivo ) وفي الحيوانات المختبرية ( Invitro) تم استخدام أربعة أنواع من البكتيريا جلبت من مختبر الصحة المركزية –بغداد وهي العصيات القولونية Escherichia coli والمكورات الذهبية Staphylococcus aureus والمكورات المسبحيةStreptococcus pyogenus وجراثيم الباستوريلا Pasteurella hemolytica ,. وتم أعادة دراسة خصائصها الزرعية و الكيموحيوية , وتم حساب أعداد الجراثيم للحصول على عدد من البكتريا بحدود (cfu / ml 104 ) وحدة تكوين مستعمرة /مل . واستخدم العسل المحلي لدراسة التأثير التثبيطي حيث عملت من العسل تخافيف باستخدام الماء المقطر المعقم ( 5% و 10% و 15 %) وبواقع حجم من العسل يخفف مع حجم من الماء المقطر (v/v) واستخدم الوسط الزرعي المغذي بعد الزرع البكتيري وتحميله بتراكيز العسل لقياس قطر هالة التثبيط بعد الحضن لمدة 24-48 ساعة. ولمعرفة التأثير التثبيطي للعسل في الحيوانات المختبرية استخدمت( 12) مجموعة من الفئران المستنسلة محليا وبواقع 8) )فئران للمجموعة الواحدة ولكل تخفيف من العسل واستخدمت ( ( 4 فئران كمجموعة سيطرة لكل نوع من الجراثيم وجرعت جميعها فمويا بجرعة واحدة من تخفيف الجرثومة مقدارها (cfu / ml 104 ) واستخدم العسل بالتراكيز المذكورة كمصدر وحيد لماء الشرب لمدة أسبوع باستثناء فئران السيطرة. وقد أظهرت الدراسة اختلاف درجة تثبيط العسل باختلاف نوع البكتيريا وكونها سالبة أم موجبة لصبغة كرام وان التأثير التثبيطي في الوسط المغذي يتناسب طرديا مع التركيز المستخدم من العسل وان النتائج في الحيوانات المختبرية اختلفت نوعا ما تبعا لضراوة البكتيريا،وهذا يدل على أن العسل المحلي ذو كفاءة جيدة في الحد من النمو البكتيري ربما يؤهله للاستخدام كعلاج داعم مع الأدوية وهذا ما يتوجب التوسع في دراسته مستقبلا.