ملخص الدراسة:

اجريت الدراسة الحالية على عشرين فأرآ بالغآ قسمت عشوائيآ الى اربعة مجاميع متساوية. اعتبرت المجموعة الاولىمجموعة سيطرة سالبة جرعت المخفف )زيت عباد الشمس( بينما تم استحداث فرط الدهنية بالدم في المجاميع الثلاثة الاخرى،اعتبرت المجموعة الثانية سيطرة موجبة جرعت المخفف، اما المجموعتين الثالثة والرابعة فقد جرعت بزيت الزيتون او زيتالحبة السوداء بجرعة) 4 . 0 ملغم/كغم من وزن الجسم ( لمدة شهرين. وفي نهاية التجربة صومت الحيوانات لليلة واحدة و تم قياسمعايير الدهون في الدم والتي تضمنت )الكوليستيرول الكلي والكليسيريدات الثلاثية و البروتينات الدهنية عالية الكثافة والبروتيناتالدهنية الواطئة الكثافة والبروتينات الدهنية الواطئة الكثافة جدآ(. تستنتج الدراسة الى وجود تحسن ملحوظ على مستوى احتمالية اقلمن ) 00 . 0( في جميع المعايير السابقة الذكر مقارنة بمجموعة السيطرة الموجبة، بينما كانت قيمة البروتينات الدهنية العالية الكثافةمرتفعة بصورة معنوية في المجموعة المعاملة بزيت الزيتون مقارنة بجميع المجاميع بضمنها مجموعة السيطرة السالبة.