ملخص الدراسة:

صممت الدراسة الحالية لتقييم الفعل التازري لسلالات القياسية Lactobacillus acidophillus ROO52 وLactobacillus bulgaricus LB-12 المنتجة للبكتروسين ضد الايشيريشيا القولونية المعوية النزفية في الحليب الخام .جمعت 03عينة من الحليب الخام اسبوعيا بشكل عشوائي من اسواق البيع المختلفة في مدينة بغداد خلال مدة اربعة اشهر )من كانون ثاني3300 الى شهرنيسان 3300 (. تواجدت بكتريا الايشيريشيا القولونية المعوية النزفية في 6 عينات من الحليب الخام من اصل 03عينة وبنسبة 33 % وبإستعمال الاوساط الصباغية المتطورة مع عدة اختبار التلازن المصلي . معدل قطر منطقة التثبيطللبكتروسين الخام المنتج من السلالات القياسية سويا وبنسبة 0:0 ضد بكتريا الايشيريشيا القولونية المعوية النزفية) 01 مليمتير( .بينما كان معدل قطر منطقة التثبيط للبكتروسين الخام المنتج من السلالات Lactobacillus acidophillus ROO52 وLactobacillus bulgaricusLB-12 كلا على حده 06 و 03 مليمتيروعلى التوالي. استنتج ان سلالة Lactobacillus bulgaricusLB-12 اظهرت شدة فعالية منخفضة وبصورة معنوية وعلى مستوى ) (P˂ 0.05 ضد بكتريا الايشيريشيا القولونيةالمعوية النزفية بينما اظهرت سلالة Lactobacillus acidophillus ROO52 شدة فعالية اقوى، ان البكتروسينات المنتجة من. السلالات القياسية في هذة الدراسة لم تظهر شدة فعالية اقوى عند مزجهما سويا وبنسبة 0: