ملخص الدراسة:

تاثير تراكيز مختلفه من النيسين وسوربات البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم في حفظ نوعيه الجين الطري المصنع محليا ضد بقاء وحيوية المكورات العنقودية الذهبية أجريت للمده من تشرين الثاني 2015 وحتى مايو 2016. عزلت22(73.33%) عزلة من المكورات العنقودية الذهبية من أصل ثلاثين عينة من الجبن الطري المصنع محليا من كلتا الفصيلتين الغنمية والبقرية بالاعتماد على الخصائص الزرعية والفحوصات البايوكميائية السريعة والخصائص المناعية. حصلت المكورات العنقودية الذهبية بالزرع على الوسط الانتقائي الصباغي وفحصت باستعمال الاختبارات المصلية وجد مستوى تلوث عالي بجراثيم المكورات العنقودية وعلى مستوى معنوية (P